Kurczę w ryżu z pieczarkami 25 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 1 kurczę 25 dag ryżu (nieco więcej niż 1,5 szklanki) 25 dag pieczarek 1 marchew 1 cebula 1 pietruszka 6 dag masła sól i pieprz do smaku woda

Sprawione kurczę zalać w szybkowarze 2,5 szklankami wody, wrzucić oczyszczone warzywa, posolić. Zamknać szybkowar i ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. W tym czasie oczyścić, pokroić w plasterki i udusić na maśle pieczarki. Szybkowar otworzyć, wyjać kurczę i warzywa, przy czym warzywa trzymać w cieple, kurczę zaś nieco ochłodzić i obrać mięso z kości, pokroić na kawałeczki. Do pozostałego w szybkowarze wywaru wsypać ryż, wrzucić pieczarki, pokrojone mięso kurczęcia popieprzyć i ewentualnie dosolić. Zamknać szybkowar i ogrzewać 10 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru wymieszać ryż, obłożyć wyjętymi uprzednio warzywami. Podawać z surówka.