Kurczę po szlachecku 15 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 1 kurczę 4 dag smalcu 2 marchwie 1 pietruszka 1 nieduży kawałek selera 1 nieduży por 1 kieliszek białego wytrawnego wina 2 szklanki wody 5 dag startego starego piernika sól i otarta skórka z 1 cytryny

Kurczę sprawione pokroić na porcje, oczyszczone warzywa w talarki, włożyć ze smalcem do szybkowaru, wlać wodę, posolić i po zamknięciu szybkowaru ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć, dodać skórkę z cytryny, starty piernik i wino. Zagotować, podawać z ryżem.