KURCZĘ PIECZONE AU NATUREL

przepis

Składniki:
1 brojler (ok. 80 dag) sól czosnkowa 1 pęczek naci pietruszki

Tuszkę oczyścić, umyć, osuszyć. Natrzeć sola czosnkowa na powierzchni i wewnatrz jamy brzusznej. Pietruszkę umyć, osaczyć, włożyć do wnętrza jamy brzusznej kurczaka razem z odkrajanymi skrzydełkami. Spiać szpilkami do drobiu. Umocować nóżki, wkładajac je w otwory utworzone przez nadcięcia w dole jamy brzusznej. Uformowana tuszkę ułożyć w brytfannie i wstawić do nagrzanego piekarnika lub upiec w prodiżu. Pod koniec podlać wrzaca woda. Upieczonego kurczaka pokrajać na porcje, ułożyć na ogrzanym półmisku. Podawać z dodatkiem ziemniaków pieczonych (1-2 na porcję) i z surówkami lub warzywami gotowanymi podawanymi na goraco albo na zimno. Kurczę pieczone au naturel można także podawać na zimno z dodatkiem sałatek z warzyw.