Kurczę nadziewane 20 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 1 kurczę (około 1 kg) 6 dag masła 5 dag innego tłuszczu 1 czerstwa kajzerka 0,5 szklanki mleka 2 jaja 3 łyżki siekanej natki pietruszki sól i pieprz do smaku

Sprawione kurczę natrzeć sola wewnatrz i zewnatrz. Przygotować nadzienie. W tym celu zemleć w maszynce lub zmiksować namoczona w mleku i odciśnięta bułkę, masło utrzeć z żółtkami, połaczyć z bułka i natka pietruszki, posolić i popieprzyć, wymieszać ze sztywno ubita piana. Nadzieniem tym wypełnić luźno kurczę, zaszyć lub spiać dokładnie szpilkami otwór. Kurczę obrumienić ze wszystkich stron na rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu, wlać 0,5 szklanki wody, zamknać szybkowar. Ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.