Kurczę nadziewane 18 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 1 kurczę z podrobami 6 dag masła 5 dag innego tłuszczu 5 dag boczku 25 sztuk małych cebulek (najlepiej szalotek) 1 duża cebula 1,5 czerstwej kajzerki (6 dag) 10 dag kiełbasy 50 dag kartofli sól i pieprz do smaku woda lub mleko do namoczenia bułki

Na maśle zeszklić duża cebulę, zemleć razem z namoczona i potem odciśnięta bułka oraz z podróbkami i kiełbasa. Posolić, popieprzyć i wszystko razem dobrze wymieszać. Dusić na małym ogniu około 10 minut. Farszem tym wypełnić kurczę i zaszyć lub pospinać otwór, tak aby się farsz nie wydostawał. Tłuszcz rozgrzać w szybkowarze, obrumienić na nim kurczę wraz z wrzuconymi jednocześnie oczyszczonymi, ale nie krojonymi cebulkami i pokrojonym boczkiem. Włożyć do szybkowaru oczyszczone i pokrojone kartofle, posolić i wymieszać. Zamknać szybkowar i ogrzewać 15-18 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Podać z mizeria lub zielona sałata. Uwaga. Nadzienie jest smaczniejsze, jeśli przed duszeniem doda się do niego kieliszek koniaku.