KURCZĘ GOTOWANE W WARZYWACH

przepis

Składniki:
1 brojler (ok. 80 dag) 40 dag warzyw mieszanych (marchew, pietruszka,, seler), 10 dag cebuli 2 zabki czosnku 2 łyżki posiekanych listków roślin przyprawowych (lubczyk, bazylia, tymianek) lub suszonych 15 dag pomidorów świeżych lub mrożonych 4 łyżki umytej, drobno posiekanej naci pietruszki z koperkiem, sól pieprz

Tuszkę oczyścić, umyć, pokrajać na porcje, posolić. Warzywa umyć, oczyścić, opłukać, rozdrobnić w paski na specjalnej szatkownicy, wsypać do rondla, posolić, wymieszać z przyprawami. Włożyć porcje kurczaka tak, aby były przykryte warzywami, dodać drobno posiekany czosnek, wlać kilka łyżek wody. Dusić pod przykryciem, w miarę potrzeby skrapiajac wrzaca woda. Umyć pomidory, mrożone od razu obrać ze skórki, pokrajać i dodać do duszacej się potrawy (gdy kurczę zmięknie). Świeże pomidory przed pokrajaniem sparzyć wrzaca woda. Dusić jeszcze kilka minut. Gotowa potrawę wyłożyć na półmisek, oprószyć pieprzem, posypać posiekana zielenina. Podawać na goraco z dodatkiem ziemniaków purée (1 - 11/2 łyżki na porcjź) i z surówkami.