KURCZĘ DUSZONE Z POMIDORAMI

przepis

Składniki:
1 brojler (ok. 80 dag) 2 zabki czosnku 40 dag pomidorów świeżych lub mrożonych 4 łyżki umytej, drobno posiekanej rzeżuchy, liści selera i bazylii, rozmaryn, sól pieprz

Kurczę oczyścić, umyć, osuszyć, pokrajać na porcje, ułożyć na patelni pokrytej masa typu teflon, opiec. Czosnek obrać, opłukać, przecisnać przez praskę i równomiernie rozprowadzić na powierzchni porcji podrumienionego kurczaka, posolić, skropić wrzaca woda. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 30 minut, skrapiajac od czasu do czasu woda. Pomidory umyć. Mrożone od razu obrać ze skórki, świeże uprzednio sparzyć wrzaca woda. Po 30 min duszenia kurczaka dodać pokrajane pomidory. Dusić, aż 1/3 płynu odparuje. Wówczas dodać posiekana zieleninę, przyprawię sola i pieprzem. Wyłożyć na ogrzany półmisek. Podawać z ziemniakami puree (1-11/2 łyżki na porcję) i z surówka ze świeżych ogórków lub z zielonej sałaty.
Polecamy