KURCZĘ DUSZONE Z PIECZARKAMI

przepis

Składniki:
1 brojler (ok. 80 dag) sól czosnkowa 10 dag cebuli 20 dag pieczarek 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki 1/2 łyżki oleju lub oliwy sól pieprz

Cebulę obrać, opłukać, posiekać. Tuszkę oczyścić, umyć, pokrajać na porcje, oprószyć sola czosnkowa. Patelnię pokryta tworzywem typu teflon posmarować oliwa lub olejem, rozgrzać. Porcje kury włożyć na patelnię, obrumienić po obu stronach, podlać wrzaca woda, przykryć. Dusić na małym ogniu (ok. 30 min) z dodatkiem posiekanej cebuli do miękkości. Pieczarki umyć, oczyścić, poszatkować, Włożyć do wrzacej wody, doprowadzić do zawrzenia, odcedzić. Po 30 min duszenia kurczaka dodać pieczarki, posolić. Dusić jeszcze przez ok. 10 min. Gotowa potrawę wyłożyć na ogrzany półmisek, posypać pietruszka. Podawać z dodatkiem ziemniaków z wody lub pieczonych (1-2 sztuki) i surówek lub warzyw gotowanych.