Kurczak ze śliwkami i miodem

przepis

Składniki:
Kuchnia marokańska 1 duży kurczak podzielony na porcje sól i pieprz do smaku szczypta szafranu (dowolnie) 2 cm kawałek cynamonu (dowolnie) 1 średnia posiekana cebula 4 łyżka masła 1/4 kg twardych śliwek 1 łyżeczka cynamonu w proszku 4 łyżki miodu

1. Kawałki kurczaka włożyć do garnka. Wlać tyle wody, aby wszystko przykryła. Dodać sól, pieprz, kawałek cynamonu, szafran, cebulę i masło. 2. Zagotować, zmniejszyć płomień i gotować na małym ogniu przez godzinę. 3. Przełożyć kawałki kurczaka na talerz, odstawić. Wyjać cynamon. 4. Do wywaru dodać śliwki i gotować na małym ogniu przez 15 min., wybrać pestki. 5. Dodać cynamon w proszku, miód i dusić bez przykrycia, aż sos zgęstnieje. 6. Kurczaka podgrzać w sosie. 7. Wyłożyć kawałki kurczaka na goracy półmisek, polać sosem. 8. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i zielona sałata w sosie winegret. Proporcje dla 4-6 osób