Kurczak z ryżem

przepis

Składniki:
1 kurczak pokrajany w kawałki 2 łyżeczki soli 4 łyżeczki masła 2 łyżki oleju jadalnego 2 posiekane cebule 2 małe świeże papryki drobno posiekane 1/2 szklanki pasty pomidorowej 1 szklanka wody 1 szklanka ryżu

1. Posypać kurczaka 1 łyżeczka soli. 2. Kawałki kurczaka obsmażyć na rozgrzanym maśle ze wszystkich stron, aż będa zrumienione. 3. Dusić pod przykryciem na bardzo małym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Odstawić, trzymać w cieple. 4. Cebulę i paprykę smażyć na oleju przez 10 min: lub na złoty kolor, kilkakrotnie mieszajac. 5. Wlać pastę pomidorowa rozmieszana z woda i reszta soli. Dokładnie wymieszać, dodać ryż i dusić pod przykryciem przez 20 min. W razie potrzeby podlać 2-3 łyżkami wody. 6. Ułożyć na goracym półmisku płaski kopiec z ryżu, obłożyć kawałkami kurczaka. 7. Podawać z mieszana sałatka (zielona sałata, pomidory, ogórek i cebula) w sosie winegret. Proporcje dla 4-5 osób