Kurczak w chili

przepis

Składniki:
Kuchnia chińska 1 pierś kurczaka pokrajana w kostkę sól 2 łyżki wytrawnego białego wina lub wody 1 białko ubite z 2 łyżkami mękl ziemniaczanej 3 łyżki oleju jadalnego 2 małe straki pieprzu tureckiego lub 1/2 łyżeczki przyprawy chili. Sos: 1 i 1/2 cm korzenia imbiru lub 1 łyżeczka imbiru w proszku 2 dymki lub małe cebule drobno posiekane 1 posiekany zabek czosnku 1 łyżeczka octu 1i1/2 łyżki sosu sojowego lub 1/2 łyżki przyprawy maggi z 1 łyżka wody 3 łyżki rosołu lub wody 1/4 łyżeczki maki ziemniaczanej

1. Mięso wymieszać z winem, odstawić na 5 min. (gdy jest wymieszane z woda nie odstawiać), dodać białko z maka, dokładnie wymieszać. 2. Wymieszać składniki sosu, odstawić. 3. Mocno rozgrzać olej i smażyć pieprz turecki przez minutę (chili dadać razem z sosem(. 4. Włożyć kurczaka, smażyć na dużym ogniu przez 1 i 1/2 min., mieszajac. 5. Wlać sos, i dusić przez 2 min., mieszajac. 6. Natychmiast podawać z ryżem ugotowanym na sypko lub z bułeczkami na parze MAN-TOU Proporcje dla 2-3 osób