Kurczak po myśliwsku

przepis

Składniki:
Kuchnia włoska 1 kurczak o wadze około 1,2 kg 30 g masła 5 dojrzałych pomidorów 1 cebula 2 liście szałwii 1 gałazka rozmarynu 1/2 selera naciowego 1 zabek czosnku 2 łyżki rosołu szczypta cukru 1/2 szklanki białego wina 6 łyżek oliwy z oliwek sól pieprz

Pokrojonego kurczaka zrumienić na maśle i oliwie z dodatkiem szałwii i rozmarynu. Przyprawié sola i pieprzem. Dodać pokrojona cebulę, cały seler i czosnek. Dobrze zrumienionego kurczaka skropić winem, dodać cukier i pokrojone pomidory i stopniowo podlewać rosołem. Dusić jeszcze około godziny. Sos powinien być dość gęsty.