Kurczak duszony

przepis

Składniki:
Kuchnia koreańska 1 kurczak Marynata: 4 łyżki sosu sojowego lub 1 łyżka przyprawy maggi z 3 łyżkami wody pieprz do smaku 1 drobno posiekana dymka lub 2 łyżki posiekanej cebuli 1 roztarty zabek czosnku 1 łyżka cukru 1 łyżeczka oleju jadalnego 2 łyżki oleju jadalnego do smażenia

1. Zdjać skórę i usunać kostki z kurczaka, mięso lekko utłuc drewnianym tłuczkiem, pokrajać w grube kawałki. 2. Dokładnie wymieszać sos sojowy lub maggi z woda, pieprz, dymkę, czosnek, cukier i łyżeczkę oleju. 3. Włożyć kawałki kurczaka do marynaty i po wymieszaniu odstawić na godzinę. 4. Wyjać kawałki mięsa, dobrze osaczyć, smażyć na rozgrzanym oleju na małym ogniu na mocna złoty kolor. 5. Wlaę 1/4 szklanki wody i dusię pod przykryciem około 30 min., aż mięso będzie miękkie. Doprawić sola. 6. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i azjatycka sałatka. Proporcje dla 4-6 osób