Kura ze szpinakiem

przepis

Składniki:
Kuchnia egipska 1 kura pokrajana na porcje 1 średnia cebula 1 średnia marchew 1/2 kg szpinaku wypłukanego, osaczonego 1/2 łyżeczki zmielonej kolendry 2 roztarte zabki czosnku 1 łyżeczka soli 1 /2 kostki masła lub margaryny

1: Kurę, cebulę i marchew włożyć do garnka, wlać tyle wody, aby wszystko przykryła. 2. Zagotować, zmniejszyć płomień i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 2 godz., aż mięso będzie miękkie. Wywar odlać do innego naczynia. 3. Szpinak grubo posiekać. 4. Kolendrę i sól z czosnkiem utrzeć na pastę. 5. Do rondla z rozgrzanym masłem lub margaryna włożyć kawałki kury i pastę z przyprawami, smażyć przez 10 min. 6. Dodać szpinak i smażyć na średnim ogniu przez 10 min., kilkakrotnie mieszajac. 7. Doprawić sola. 8. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko, oddzielnie podać wywar jako zupę, doprawiona do smaku sola i pieprzem. Proporcje dla 6-8 osób
Polecamy