Kura w słodko-kwaśnym sosie

przepis

Składniki:
Kuchnia indonezyjska 1 pierś kury pokrajana na centymetrowe plasterki 1 małe jajo roztrzepane 1 i 1/2 łyżki maki ziemniaczane) 1 szklanka oleju jadalnego 1 mała cebula pokrojona w talarki 1 średni pomidor pokrajany w plasterki 1 mała marchewka pokrajana w krażki 1 łyżka cukru sól i pieprz do smaku 1 łyżeczka octu 6 1/2 szklanki wody 1/2 małego kalafiora pokrajanego w plasterki 1/2 szklanki obgotowanego zielonego groszku

1. Plasterki kury zanurzyć w jaju, obtoczyć w mace, smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor, przełożyć na talerz. 2. Odlać nadmiar oleju. 3. Cebulę zrumienić na goracym oleju, dodać pomidory, marchewkę, cukier, pieprz, ocet z woda, zagotować, zmniejszyć płomień i dusić przez 10 min. 4. Włożyć usmażona kurę, kalafior, groszek i dusić przez 2 min. (sos powinien być słodko-kwaśny a kalafior chrupiacy) 5. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i zielona sałata ze śmietana. Proporcje dla 2-3 osób