Kura pieczona w glinie na ognisku

przepis

Składniki:
Kura Sól kilka kilogramów gliny kilka kamieni drewno

Z kury usunać wnętrzności, opłukać wnętrze i natrzeć sola. Nie oskubana oblepić dość grubo glina, ułożyć na kamieniach i pod nimi rozpalić ogień. Po 1 godz. glinę obtłuc (odejdzie z piórami) i - pieczyste gotowe. W ten sam sposób można też przygotować świeżo złowiona rybę; do wewnatrz jamy brzusznej daje się trochę posiekanego selera, kilka gałazek kopru i jagód jałowca. Rybę piecze się przez 15-20 min.
Polecamy