Kura na zimno

przepis

Składniki:
Kuchnia turecka 1 ugotowana kura 30-40 dkg zmielonych orzechów włoskich 4 grube kromki bułki pszennej, namoczonej w wodzie lub rosole sól i pieprz do smaku około 1 szklanki odtłuszczonego, zimnego rosołu 1 łyżka oliwy lub oleju jadalnego sproszkowana słodka papryka

1. Dokładnie wyciśnięta bułkę wymieszać z orzechami, zemleć w maszynce 2 razy, dodać sól i pieprz. 2. Mieszajac wlewać tyle rosołu, aby powstał gęsty sos, odstawić. 3. Z kury usunać kostki, mięso pokrajać w paski, ułożyć na półmisku. 4. Połowa sosu polać mięso, odstawić w chłodne miejsce na godzinę. 5. Przed podaniem, cała kurę polać reszta sosu. 6. Do 1 łyżki oliwy dodać tyle papryki, aby nabrała jaskrawego czerwonego koloru, polać kurę tworzac ładny deseń. 7. Podawać dobrze ochłodzona ze świeżym pieczywem i zielona sałata. Proporcje dla 4-6 osób
Polecamy