KULKI MIĘSNE Z GROSZKIEM

przepis

Składniki:
Kuchnia chińska 25 dag zmielonej średnio tłustej wieprzowiný 1 szklanka świeżego zielonego groszku lub z puszki 1 mała marchew pokrajana w bardzo drobna kostkę 1 jajko 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki glutasoli, "Vegety" lub "Jarzynki" 1 łyżka wytrawnego białego wina lub czystej wódki 1 łyżeczka maki ziemniaczanej 1 łyżka drobno posiekanej cebuli dymki 1 łyżeczka posiekanego świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku 1/4 łyżeczki pieprzu

Kostki marchewki i świeży groszek oddzielnie obgotować przez 2 min, odcedzić, wsypać do zimnej wody, pozostawić do wystudzenia. Starannie osaczyć (groszek z puszki odcedzić, wypłukać pod bieżaca woda, również dokładnie osaczyć). Mięso połaczyć z pozostałymi składnikami mieszajac w jedna stronę, aż powstanie jednolita masa, dodać warzywa, lekko wymieszać. Z masy mięsnej uformować kulki wielkości orzecha włoskiego. Ułożyć na talerzu wysmarowanym olejem, gotować na parze pod przykryciem przez 15 min. Kulki podawać na goraco. Proporcje: dla 3-4 osób - z ryżem, potrawa z warzyw i zupa