KULEBIAK Z RYŻU I GRZYBÓW

przepis

Składniki:
Ciasto: 40 dag maki pszennej, 3 dag drożdży, 1,5 szklanki mleka, cukier, 3 łyżki tłuszczu (margaryna lub smalec), sól, 2 jaja Nadzienie: 20 dag ryżu, cebula, 5 dag grzybów suszonych, 3 łyżki tłuszczu, sól, pieprz, jajo

Ryż ugotować na sypko na wywarze z grzybów. Zrobić rozczyn z maki, drożdży i mleka, a gdy wyrośnie - dodać rozmieszane jaja i pozostałe składniki; starannie wyrobić. Postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Do ugotowanego ryżu dodać przesmażana cebulę, ugotowane posiekane grzyby i przyprawy. Ciasto rozwałkować, nałożyć ciepłe nadzienie i zwinać, nadajac kształt podłużny. Położyć na blachę, zostawić do ponownego wyrośnięcia, potem posmarować jajem, ozdobić paskami ciasta i upiec w piekarniku. Podawać z masłem albo z sosem śmietankowym lub pomidorowym.