Kruche babeczki z bita śmietanka

przepis

Składniki:
Ciasto: 12 dag maki 6 dag masła 4 dag cukru pudru 2 żółtka Nadzienie: 20 dag śmietanki kremowej 3 dag cukru pudru 1/4 laski wanilii

Ciasto przygotować, wylepić nim foremki i upiec babeczki, jak podano wyżej. Wstawić na lód słodka lub kwaśna śmietanę; gdy silnie oziębi się, ubić powoli. W ostatniej chwili przed podaniem ubita śmietankę oprószyć cukrem z wanilia i ubijać tak, aby cukier wymieszać ze śmietanka. Babeczki kopiasto nakładać kremem; tuż przed wydaniem przybrać osaczona konfitura lub świeżymi owocami. Nałożone babeczki zużyć tego samego dnia, gdyż śmietanka, zwłaszcza w temperaturze pokojowej, szybko opada i podpływa.
Polecamy