Królik z oliwkami

przepis

Składniki:
Kuchnia włoska 1 królik o wadze 1 kg pokrojony na kawałki 40 g czarnych oliwek bez pestek 1 sparzony i obrany ze skórki pomidor 2 zabki rozgnieoonego czosnku 1 gałazka rozmarynu 1/2 szklanki białego wina 6 łyżek oliwy z oliwek sól świeżo zmielony pieprz

Kawałki królika przyrumienić ze wszystkich stron na oliwie. Czosnek i rozmaryn rozetrzeć razem, dodać mięso, po czym królika zalać winem i doprawić sola i pieprzem. Rondel przykryć i gotować 20 minut. Do gotujacego się mięsa dodać oliwki i rozgnieciony widelcem pomidor i gotować jeszcze przez 20 minut. Danie podawać na ciepło.
Polecamy