Królik w winnej potrawce 20 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 4 porcje królika, 1 szklanka czerwonego wina, 1 płaska łyżka przyprawy "Vegeta" lub podobnej, 10 mięsistych suszonych śliwek, 1 cebula, 1 goździk, 1 łyżka dobrego oleju (np. sojowego), 1 zabek czosnku, 1 łyżka śmietanki, 1 łyżeczka galaretki porzeczkowej, 1 łyżka maki, 5 dag masła, 3 pieczarki, sól i pieprz do smaku

W przeddzień zamarynować pokrojonego królika w zalewie z wina (w zastępstwie można wziać wodę zakwaszona octem winnym), roztartego czosnku, cebuli i goździków. Wrzucić razem śliwki do namoczenia. Rozgrzać w szybkowarze masło, obrumienić na nim wyjęte z zalewy i osuszone w ściereczce kawałki królika, obsypane przed zrumienieniem maka, wlać zalewę, w której moczył się królik wrzucić pieczarki, wypestkowane śliwki, posolić. Zamknać szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru sos wymieszać dobrze z galaretka porzeczkowa i śmietanka. Podawać królika polanego sosem.