Królik w potrawce 20 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 1 kg królika, 10 dag tłuszczu, 1 szklanka białego wytrawnego wina (lub zastępczo tyleż wody z octem winnym), 1 łyżka maki, 10-15 dag pieczarek, 2 cebule, 1 płaska łyżka przyprawy węgierskiej lub włoskiej; sól i pieprz do smaku

W szybkowarze rozgrzać część tłuszczu, obrumienić na nim pokrojonego na porcje królika oraz cebulę. Wsypać makę, wymieszać i wlać wino. Wsypać przyprawę, posolić i popieprzyć. Zamknać szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. W tym czasie na reszcie tłuszczu smażyć oddzielnie pokrojone na plasterki pieczarki. Dodać je do królika po otwarciu szybkowaru. Uwaga. Zamiast przyprawy włoskiej można użyć pęczek włoszczyzny bez kapusty. Oczyszcza się ja, kroi i dodaje w tym momencie co i przyprawę.
Polecamy