Królik w cebuli 25 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 1 kg mięsa królika, 10 dag wędzonego boczku lub słoniny, 4 duże cebule, 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego, 2 winne jabłka, 2-3 łyżeczki płynnej przyprawy do zup, 0,5 szklanki śmietany, 1 łyżka płaska maki; zielenina, sól i pieprz do smaku

Ze stopionego boczku wyjać skwarki i obrumienić na nim w szybkowarze pokrojone na kawałki mięso królika, wrzucić oczyszczona i pokrojona cebulę, zeszklić. Wlać 0,5 szklanki wody. posolić i popieprzyć, zamknać szybkowar i ogrzewać 25 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć, dodać koncentrat pomidorowy i starte na tarce do jarzyn jabłka. krótko podgotować i przyprawić śmietana zmieszana z maka i przyprawa do zup. Wrzucić skwarki, posypać zielenina.