Królik pieczony 25 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru Comber i udka z 1 królika, 1 łyżka oleju, 2 cebule, 1 pietruszka, kawałek selera, 10 dag słoniny, 1 łyżka płaska przyprawy włoskiej, 1 łyżka tłuszczu, sól i przyprawa do zup w płynie

Ze skruszałego królika zdjać starannie błony okrywajace mięso i na dobę przed pieczeniem posmarować je olejem, obłożyć pokrojonymi w plasterki warzywami i przechować w chłodzie. Przed samym pieczeniem wyjać mięso z zaprawy, natrzeć sola i przyprawa włoska, naszpikować słonina. Rozgrzać w szybkowarze tłuszcz obrumienić na nim comber i udka królika, wlać na dno szklankę wody z łyżka przyprawy do zup w płynie, włożyć warzywa, którymi było mięso obłożone, i zamknać szybkowar. Ogrzewać 20-25 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po upieczeniu wyjać mięso, a pozostała w szybkowarze zawartość zmiksować. Powstałym sosem polać królika.
Polecamy