Krokiety z serem

przepis

Składniki:
300 g białego sera 1/2 filiżanki mleka 4 łyżki kwaśnej śmietany 10 g drożdży 1 jajo 50 g rodzynek otarta skórka z 1 /2 cytryny tłuszcz maka cukier

Przetarty przez sito ser wymieszać z kwaśna śmietana, jajem, skórka cytrynowa i taka ilościa maki, aby powstała gęsta masa. Dodać rodzynki i wyrośnięte w ciepłym mleku drożdże, formować małe wałeczki, układać je na desce do wyrośnięcia i krótko smażyć na goracym tłuszczu. Podawać posypane cukrem.