KROKIETY Z KAPUSTY I GRZYBÓW

przepis

Składniki:
Ciasto: 25 dag maki, 2 szklanki mleka, łyżeczka stopionej słoniny, sól, jajo Nadzienie: 1 kg kapusty kwaszonej, 4 dag grzybów suszonych, łyżka tłuszczu, cebula, 1,5 łyżki maki pszennej, 4 łyżki tartej bułki, pieprz, 3 łyżki tłuszczu do smażenia

Kapustę kwaszona ugotować do miękkości, odcisnać, drobno posiekać, dodać zrumieniona bez tłuszczu makę, ugotowane i posiekane grzyby oraz zrumieniona cebulę. Farsz przyprawić i smarować nim przygotowane z ciasta naleśniki, zwijać je w rulony i maczać w surowym cieście pozostałym z naleśników, panierować i smażyć na tłuszczu. Podawać z ziemniakami i sosami.