KROKIETY Z JAJ I GRZYBÓW

przepis

Składniki:
Ciasto: 20 dag maki pszennej szklanka mleka cukier łyżeczka stopionej słoniny sól jajo Nadzienie: 6 dag grzybów suszonych cebula, łyżeczka tłuszczu 2 bułki czerstwe 3 łyżki tartej bułki majeranek pieprz 3 jaja 3-5 łyżek tłuszczu do smażenia (smalec)

Z ciasta przygotować naleśniki, dodajac odpowiednia ilość wady (trochę ciasta pozostawić) i rozłożyć je na desce, zakładajac brzegi na siebie. Surowym ciastem posmarować brzegi złaczonych naleśników. Przyrzadzić nadzienie z pokrajanej i przesmażonej cebuli, ugotowanych i posiekanych dwóch jaj, ugotowanych i posiekanych grzybów, z dodatkiem bułek namoczonych uprzednio w wywarze z grzybów i odciśniętych. Posmarować naleśniki, zwinać je w długi rulon i pociać na paszteciki. Następnie maczać je w pozostałym cieście z dodatkiem jaja, panierować w tartej bułce i smażyć na tłuszczu. Podawać z surówkami, polane sosem.