KROKIETY NALEŚNIKOWE ZE SZPINAKIEM

przepis

Składniki:
Ciasto: 35 dag maki pszennej 2 szklanki mleka słonina sól jajo Nadzienie: 1,40 kg szpinaku łyżka masła 1,5 łyżki maki 3 łyżki mleka 2 bułki czerstwe 6 łyżek tartej bułki sól zabek czosnku pieprz ziołowy 2 jaja 3 łyżki tłuszczu do smażenia

Z ciasta przygotować naleśniki (trochę ciasta pozostawić). Szpinak obrać i obgotować, następnie odcisnać, drobno posiekać, dodać uprzednio namoczone i odciśnięte czerstwe bułki, przyprawy i jaja. Naleśniki ułożyć na desce, zakładajac brzegi jeden na drugi, posmarować złaczone brzegi surowym ciastem. Rozsmarować masę ze szpinaku, zwinać w rulon i pociać na kawałki długości 10 cm. Maczać w pozostałym cieście naleśnikowym, panierować i smażyć na tłuszczu. Podawać z ziemniakami purée i surówkami.