Krew smażona

przepis

Składniki:
3/4 litra krwi (wieprzowej lub z drobiu, najlepiej z gęsi lub kaczek) sól 2 duże cebule pieprz 5 dkg tłuszczu

Krew zebrać do naczynia, natychmiast dodać do niej sól, starannie rozmacić matewka, wynieść do chłodnego miejsca. Cebulę pokrajać, włożyć na roztopiony tłuszcz, lekko podsmażyć. Do cebuli z tłuszczem wlać krew i ściać ja, powoli podgrzewajac i mieszajac. Dodać do masy pieprzu do smaku. Podawać natychmiast po usmażeniu, okładajac ta goraca masa kromki chleba. Masę należy szybko zużywać, gdyż prędko ulega zepsuciu.
Polecamy