KREM CYTRYNOWY II

przepis

Składniki:
4 jaja 15 dag cukru 2-3 cytryny (15 dag) 3 listki żelatyny lub łyżka sproszkowanej 1/3 szklanki bitej śmietany

Żelatynę namoczyć w zimnej wadzie, a następnie rozpuścić ogrzewajac. Żółtka utrzeć z cukrem da białości, dodać sok z cytryny oraz trochę utartej skórki cytrynowej. Ubić sztywna pianę z białek. Do żółtek dodać rozpuszczona żelatynę mieszajac, a gdy zacznie tężeć wymieszać z piana. Krem kłaść do pucharków lub kompotierek (ewentualnie do jednego naczynia), które należy opłukać w zimnej wodzie i posypać cukrem pudrem. Ostudzić w zimnym miejscu. Przed podaniem przybrać bita śmietana i plasterkami cytryny. W przypadku ostudzania kremu w dużym naczyniu, należy przed podaniem na stół zanurzyć je na moment w ciepłej wodzie i wyłożyć na okragły półmisek. Przybrać bita śmietana.
Polecamy