KOTLETY GRYCZANE

przepis

Składniki:
40 dag kaszy gryczanej, szklanka mleka, cebula, 4 łyżki tłuszczu, 5 dag tartej bułki, sól, pieprz, majeranek, 3 jaja, czosnek

Kaszę gryczana ugotować na sypko na mleku z dodatkiem wody (2 razy więcej płynu w stosunku do kaszy). Cebulę pokrajać w plastry í przesmażyć na tłuszczu. Ostudzona kaszę zemleć w maszynce razem z cebula. Dodać przyprawy; trochę tartej bułki, jaja, zabek czosnku i ciasto wyrobić. Uformować kotlety, obtaczać w tartej bułce i usmażyć na tłuszczu. Podawać z ziemniakami i sosem grzybowym, oraz z surówkami.