Kołaczyki z cebula

przepis

Składniki:
Ciasto drożdżowe: 25 dag maki 2 dag drożdży łyżeczka cukru szklanka mleka 2 żółtka 2 łyżki margaryny tłuszcz do wysmarowania formy 4 łyżki maki do podsypania pół jaja do smarowania ciasta Nadzienie: 25 dag cebuli 1,5 łyżki margaryny 5 dag sera tylżyckiego sól cukier pieprz

Przyrzadzić ciasto drożdżowe według przepisu Kapuśniaczki. Cebulę obrać, pokrajać w krażki, udusić na tłuszczu (można przedtem sparzyć w celu usunięcia ostrego smaku cebuli). Posiekać lub zemleć, połaczyć z utartym serem, doprawić do smaku sola, cukrem i pieprzem. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę posypana maka. Formować małe okragłe kołaczyki. Ciężarek 20 dag zawinać w czysty kawałek płótna, zanurzyć w mace i na środku kolaczyków wygniatać dołki, do których zaraz nakładać po pełnej łyżce nadzienia. Ułożyć na natłuszczonej i oprószonej maka blasze, przykryć ściereczka. Gdy wyrosna, smarować roztrzepanym jajem. Piec w goracym piekarniku ok. 25 min. Podawać gorace na okragłym półmisku. Z porcji tej otrzymuje się 16 ? 20 pasztecików. Zamiast nadzienia z cebuli można zastosować nadzienie z mięsa lub kapusty.