Knedle ziemniaczane piwne

przepis

Składniki:
1,25 kg ziemniaków, 20 dag czerstwej bułki, 6 dag słoniny wędzonej lub boczku, 1/3 szklanki piwa jasnego, 20 dag maki pszennej, 3 łyżki maki ziemniaczanej, 3 jaja, 3 łyżki tłuszczu, nać pietruszki, sól, pieprz

Ziemniaki ugotować, ostudzić i zemleć w maszynce. Bułkę pokrajać w drobna kostkę i podsmażyć na stopionej słoninie lub baczku; zmieszać z ziemniakami, dodać makę i posiekana nać pietruszki. Formować małe kulki i wrzucać je do osolonej wody. Po ugotowaniu obsmażyć na tłuszczu. Podawać z surówkami albo z sosem pomidorowym.
Polecamy