Knedle ziemniaczane nadziewane cebula

przepis

Składniki:
Nadzienie: 6 dag tłuszczu 6 dag cebuli 6 dag bułki tartej sól pieprz białko Ciasto: 50 dag ugotowanych ziemniaków maczystych 20 dag maki 1 jajo sól 4 dag masła lub słoniny

Sporzadzić nadzienie: cebulę udusić z tłuszczem, dosypać bułkę tarta, lekko zrumienić, dodać sól, pieprz i białko, wymieszać. Sporzadzić ciasto, ukształtować, z niego wałek, pokrajać na równe kawałki. Z kawałków ciasta ukształtować w ręku placuszki, nałożyć nadzienie, zlepić w ręku, nadać knedlom kształt kulisty, ugotować, polać słonina. Wydać zaraz po ugotowaniu.
Polecamy