Knedle ziemniaczane

przepis

Składniki:
20 dag ziemniaków 10 dag kaszy manny kilka kromek bułki paryskiej 2 szklanki mleka łyżka masła lub margaryny sól

Ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce o drobnych otworach i odcisnać z soku. W mleku ugotować kaszę mannę i jeszcze goraca wymieszać z tartymi ziemniakami. Kromki bułki pokrajać w drobna kostkę i obsmażyć w tłuszczu. Masę ziemniaczana wyrobić, dodajac trochę soli. Rękoma maczanymi w zimnej wodzie formować niewielkie placuszki, na każdym położyć po kilka kostek przyrumienionej bułki, zlepiać i formować knedle. Gotować w osolonej wodzie przez 15-20 min. Wyjmować cedzakiem i podawać jako dodatek do pieczonych mięs lub z sosami albo topiona słonina jako samodzielne danie.
Polecamy