Knedle ze śliwkami

przepis

Składniki:
Kuchnia węgierska 750 g ziemniaków 50 g orzechów 1 jajo 1 łyżeczka utartej wanilii 140 g masła szczypta cynamonu 250 g maki 100 g tartej bułki sól 4 łyżki cukru pudru śliwki

Ziemniaki ugotować w łupinkach, obrać, przetrzeć przez sito i razem z maka, 1 jajem i 30 g masła zagnieść na elastyczne ciasto. Na desce posypanej maka rozwałkować ciasto na grubość jednego palca i pokroić je na dziesięciocentymetrowe kwadraty. Na każdym kwadracie ułożyć śliwkę umyta, wypestkowana i nadziana nadzieniem z utartych orzechów, cynamonu, wanilii i cukru pudru. Z kwadratów formować knedle i gotować w osolonej wodzie. Pojedyncze knedle obtaczać obficie w tartej bułce zrumienionej na maśle. Następnie włożyć je do salaterki i posypać reszta nadzienia (cukier puder, utarte orzechy, cynamon itp.).
Polecamy