Knedle z serem

przepis

Składniki:
Kuchnia węgierska 500 g białego sera 130 g tartej bułki 3 bułki sól 3 jaja 3 filiżanki kwaśnej śmietany 100 g maki cukier puder 130 g masła

Do przetartego przez sito białego sera dodać filiżankę kwaśnej śmietany, 3 żółtka i 30 g stopionego masła, posolić i wszystko razem dokładnie wyrobić. Bułki obrać ze skórki, pokroić w drobna kostkę. Kostki bułki wymieszać razem z maka, piana ubita z białek i masa serowa. Odstawić na ok.10 min, potem formować małe knedle i gotować je w osolonej wodzie. Odsaczyć. Przed podaniem polać tarta bułka zrumieniona na reszcie masła, polać kwaśna śmietana i posypać cukrem pudrem.