Knedle ukraińskie

przepis

Składniki:
20 dag maki pszennej 3 dag drożdży 20 dag maki gryczanej 3 jaja 1,5 szklanki mleka 20 dag czerstwej bułki 2 dag suszonych grzybów mała cebula 10 dag słoniny pieprz sól

Przygotować ciasto drożdżowe z maki pszennej, gryczanej, jaj i mleka. Gdy wyrośnie - dodać pokrajane, przesmażone grzanki z czerstwej bułki, posiekane, ugotowane uprzednio suszone grzyby, drobno posiekana cebulę i przyprawy. Jeżeli ciasta będzie za gęste, można dodać wywar z grzybów. Postawić ponownie do wyrośnięcia, a następnie formować kule i gotować je w osolonej wadzie. Podawać polane słonina, z kwaszona gotowana kapusta lub surówkami. Zamiast maki gryczanej można użyć pszennej, lecz wtedy knedle będa mniej smaczne.
Polecamy