Knedle nadziewane grzybami

przepis

Składniki:
50 dag grzybów świeżych, cebula, 3 łyżki tłuszczu, 3 bułki (czerstwe), sól, pieprz, 1,20 kg ziemniaków, 35 dag maki, 3 jaja, 10 dag słoniny do kraszenia

Grzyby oczyścić, opłukać, poszatkować i udusić z cebula na tłuszczu. Dodać pokrojone w kotkę czerstwe bułki (które wchłona sos) i dokładnie wymieszać. Masę posiekać i doprawić, wbić jajo. Przygotować ciasto z ugotowanych i przetartych ziemniaków, maki i jaj; podzielić na kawałki i nadziewać farszem grzybowym. Knedle ugotować w słonej wodzie i polać słonina przesmażana z cebula.
Polecamy