Knedle chłopskie z serem

przepis

Składniki:
Kuchnia węgierska 750 g białego sera 2 filiżanki kwaśnej śmietany 80 g maki 150 g żółtek 4 jaja sól 140 g masła mus jabłkowy

Biały ser przetrzeć przez sito, wyrobić z 80 g maki i żółtkami, posolić i wymieszać z piana ubita z białek. Formować knedle, gotować je we wrzacej, osolonej wodzie, potem wyjmować łyżka cedzakowa i pojedynczo maczać w tartej bułce zrumienionej na maśle. Układać na talerzu i podawać z musem jabłkowym.