Knedle bułczane

przepis

Składniki:
40 dag kiełbasy (najlepsza twarda, obsuszona, lecz może być i inna) 8 małych bułeczek łyżka maki 2 łyżki kaszy manny 25 dag szpinaku lub selera 2 cebule 4 jajka 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki sól pieprz słonina do kraszenia

Bułeczki namoczyć w wodzie, odcisnać i pognieść rękoma lub utrzeć łyżka. Kiełbasę pokrajać w drobna kostkę, dodać do masy bułczanej, wbić jajka, wsypać makę i kaszę, drobno posiekany szpinak lub utarty na tarce seler, pokrajane w kostkę cebule i natkę pietruszki. Wszystkie składniki wymieszać i wyrobić ciasto. Uformować knedle wielkości jajka i ugotować w osolonej wodzie.