Kluseczki z sosem pesto

przepis

Składniki:
Kuchnia włoska CIASTO 280 g maki pszennej 2 łyżki maki krupczatki 1/2 łyżki wazowej letniej wody sól DO PRZYPRAWIENIA 8 łyżek sosu genueńskiego pesto

Makę pszenna zmieszać z maka krupczatka oraz szczypta soli i dolać letniej wody. Ciasto wyrabiać tak długo, aż masa stanie się jednolita. Z ciasta odrywać kawałeczki wielkości orzeszka arachidowego. Uformować wałeczki i połaczyć ich końce. Końce wałeczków powinny być cieńsze. Tak uformowane kluseczki odstawić do wysuszenia na 5 godzin. Gotować w dużej ilości osolonej wody. Gotowe kluseczki odcedzić, a następnie przyprawiać sosem genueńskim (pesto).
Polecamy