Klopsiki rybne nadziewane grzybami

przepis

Składniki:
1 kg ryby 20 dag świeżych grzybów (maślaki, koźlarze, surojadki, kurki) 2 jajka pół szklanki tartej bułki natka pietruszki pół łyżeczki mielonego pieprzu sól

Ryby ugotować (jeśli nie były to filety, oczyścić z ości) i zemleć w maszynce. Grzyby oczyścić, umyć, obgotować i również zemleć. Do mielonej ryby dodać tarta bułkę jajka posiekana natkę, pieprz i sól. Masę wyrobić i uformować placuszki. Na każdym położyć łyżeczkę zmielonych grzybów przyprawionych sola i pieprzem i kształtować kule. Ugotować je w osolonej wodzie. Podawać na goraco z ziemniakami purée, polewajac goracym olejem lub topionym masłem. Można je także jeść na zimno, przybrane majonezem lub kwaśna śmietana.
Polecamy