KIEŁBASKI W CZERWONYM WINIE

przepis

Składniki:
1 kg serdelków lub parówek, 1 butelka wytrawnego czerwonego wina, 5 dag masła, 2 garście pokruszonych krakersów, 1 listek laurowy, drobno pokruszony tymianek, majeranek, sól, pieprz

Masło stopić na patelni i podsmażyć serdelki, obracajac je, by się zrumieniły. Włożyć na ciepły półmisek, a na tej samej patelni zrumienić pokruszone krakersy i polać winem. Kiedy sos się zagotuje, zmniejszyć płomień i dusić przez 10 min. Dodać sól, pieprz, odrobinę tymianku oraz listek laurowy. Do sosu włożyć serdelki i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 10 min. Następnie wyjać je, ułożyć na warstwie ugotowanego na sypko goracego ryżu i polać sosem.