KEKS Z CIASTA PIASKOWEGO

przepis

Składniki:
8 żółtek wanilia 30 dag cukru pudru skórka cytrynowa 26 dag maki 5 dag rodzynków 24 dag masła 10 dag skórki pomarańczowej 8 białek 10 dag orzechów włoskich

Przygotować rodzynki, pokrajać skórkę pomarańczowa, orzechy; bakalie oprószyć maka, aby nie opadły na spód ciasta. Utrzeć masło i dodajac po trochu cukier i po jednym żółtku, starta wanilię i skórkę cytrynowa. Ubić pianę i połowę wymieszać z masa maślana. Dodać makę, bakalie, resztę piany, ciasto lekko wymieszać, włożyć do formy keksowej starannie wysmarowanej masłem i oprószonej maka. Ciasto wstawić do miernie nagrzanego piekarnika i upiec (45 min.). Po wyjęciu chwilę pozostawić w formie, a później ostrożnie wyłożyć i ostudzić. Krajać po kilku godzinach po upieczeniu.