Kawa biała z mieszanki

przepis

Składniki:
2-3 dkg kawy ziarnistej 3/4 litra mleka pełnego lub śmietanki 10 procentowej 1 łyżka mieszanki zbożowej 1/2 litra wrzacej wody 10 dkg cukru

Zagotować wodę, na wrzaca wodę wsypać mieszankę zbożowa i gotować przez chwilę na wolnym ogniu. Na końcu wsypać do wywaru drobniutko zmielona kawę, przykryć i zaraz odstawić. Zagotować mleko, do mleka dolać goracy wywar kawy, starannie odcedzony. Kawę wlać do ogrzanego dzbanka i natychmiast podawać, zanim zapach się ulotni. Można też podawać do stołu osobno napar z kawy i osobno mleko w dzbanuszkach. Kawę rozlewać do filiżanek przy stole. Cukier podawać osobno w cukiernicy. Podawać ze słodkim ciastem drożdżowym lub pieczywem zwykłym z masłem.