KARP LUB LESZCZ DUSZONY W PAPRYCE

przepis

Składniki:
1 ryba (po oczyszczeniu - ok. 60 dag) 15 dag cebuli 30 dag straków papryki sól ostra sproszkowana papryka 3 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki

Rybę umyć, oczyścić z łusek, sprawić, odkrajać głowę razem ze skrzelami, płetwy i ogon. Oczyszczona rybę umyć, pokrajać w poprzek w dzwonka, osolić. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w piórka. Paprykę umyć. Każdy strak przekrajać wzdłuż, usuwajac szypułkę u nasady i oczyścić z nasion. Straki pokrajać w makaronik, wymieszać z cebula, oprószyć ostra papryka i sola. W niskim, szerokim rondlu ułożyć porcje ryby, przekładajac papryka z cebula. Podlać kilkoma łyżkami wrzacej wody. Przykryć i dusić na małym ogniu przez 30-40 min. Uduszona potrawę wyłożyć na półmisek, posypać pietruszka. Podawać z dodatkiem ziemniaków z wody (1-2 na porcję) i surówek.
Polecamy