KARP GOTOWANY W CEBULI

przepis

Składniki:
1 ryba (po oczyszczeniu - 60 dag) 30 dag cebuli listek laurowy ziele angielskie, pieprz 2 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki

Rybę umyć, oczyścić z łusek, sprawić, odkrajać głowę, usunać skrzela, odkrajać płetwy i ogon. Oczy wykrajać, odrzucić. Głowę włożyć do zimnej wody, osolić, nastawić do gotowania. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać, dodać do gotujacej się głowy. Oczyszczona rybę umyć, pozostawić w całości lub pokrajać w dzwonka, lekko posolić i włożyć do wrzacego wywaru po ok. 15 minutach gotowania. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 45 min. Miękka rybę wyłożyć na ogrzany półmisek, obłożyć ziemniakami z wody, posypać pietruszka. Podawać z dodatkiem surówki, najlepiej z porów.
Polecamy