Karp duszony 12 min

przepis

Składniki:
Kuchnia z szybkowaru 1 kg karpia (lub węgorza) 3 łyżki oleju (np. sojowego) 0,5 szklanki białego wytrawnego wina (lub tyleż wody z octem winnym) 1 cebula 2 łyżki maki 1 płaska łyżka przyprawy chińskiej węgierskiej lub "Sapor" sól i pieprz do smaku

Rybę oczyścić i pokroić na porcje, obtoczyć w mace. Rozgrzać w szybkowarze tłuszcz, obrumienić na nim rybę i rozkrojona na 4 części cebulę. Wlać na to wino, wsypać przyprawę, posolić i popieprzyć. Zamknać szybkowar i ogrzewać 12 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Tak przyrzadzonego karpia podaje się najczęściej ze szpinakiem i kartoflami.